Звоните

+7 928 139-62-77

+7 928 761-69-69

График работы
круглосуточно
Главная » Рецепты » Утка, запечённая с апельсинами

Утка, запечённая с апельсинами

Утка, запечённая с апельсинами

Ингредиенты, которые понадобятся:

  • 1 утка
  • соль, молотый чёрный перец
  • 4 апельсина
  • 3 яблока
  • ¼ чайной ложки молотой корицы, бадьяна и имбиря
  • 2 столовой ложки сока лимона
  • 2 столовой ложки мёда
  • 50 гр. сахара
  • 200 мл. сухого белого вина

Способ приготовления блюда:

Духовку нагреть до 190 градусов. Утку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем. Апельсины тщательно вымыть, 2 плода нарезать небольшими кусочками. Яблоки вымыть и вырезать середину с семенами. Мякоть нарезать дольками, посыпать корицей и бадьяном, сбрызнуть соком лимона. Смешать с кусочками апельсинов, 1 столовой ложкой мёда и начинить утку. Зашить птицу нитками, обмазать оставшимся мёдом и запекать в духовке 2 часа.

Утку можно время от времени поливать выделившимся соком.

2. Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки.

Оставшийся апельсин нарезать тонкими кружками. Сахар растворить в 200 мл. горячей воды, положить дольки апельсина и варить 10 минут. Жидкость процедить, добавить имбирь и вино. Уваривать соус на слабом огне 15 минут.

3. Утку вынуть из духовки, удалить из неё нитки. Начинку выложить на блюдо, сверху уложить птицу и полить её апельсиновым соусом. Украсить блюдо кружками апельсина.

На гарнир можно подать запечённую айву, яблоки или ассорти из овощей.

Рецепт на 6 порций по 494 ккал.

Время приготовления утки 2 часа 40 минут.

Время термообработки 2 часа.

+7 928 139-62-77
+7 928 761-69-69
gusagro161@yandex.ru
понедельник-пятницы 8:00 — 18:00 ГУСЬАГРО
Ростовская обл., Неклиновский р-н, пос. Новоприморский
Закрыть
Напишите нам
 
Имя Отчество:
 
E-mail:
*
 
Номер телефона:
*
 
Сообщение:
 
Изменить число
*
Введите текст с картинки:
 
*
- поля, обязательные для заполнения!
 

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии c политикой конфиденциальности

 
 
Заказ обратного звонка
Имя Отчество:
 
Номер телефона:
с кодом города
 
Когда позвонить?
 
Изменить число
*
Введите текст с картинки:
 

Нажимая кнопку «Отправить заявку», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии c политикой конфиденциальности